Dessert light : 5 sans sucre pour un régime amaigrissant

Il n’est pas interdit de profiter d’un dessert light. Le moment du dessert était autrefois le meilleur moment du repas pour vous ? Il peut toujours l’être. En effet, vous n’avez pas besoin de vous passer de dessert parce que vous suivez un régime amincissant. Si donc vous aimez le dessert mais pas le sucre, voici quelques idées hypocaloriques avec pas un seul gramme de sucre ajouté, qui pourraient vous convenir.

Dessert light 1 : Pommes, raisins, au sorgho et cannelle cuits au four

Ce dessert light aux pommes, raisins, sorgho et cannelle vous permettra d’inclure le sorgho si vous suivez un régime sorgho ou si vous voulez seulement goûter à ce grain entier. Selon quelques études(1,2), le sorgho peut être consommés en toute sécurité par les personnes atteintes de la maladie cœliaque, réguler les niveaux d’insuline et de glucose dans le corps. Pour ce dessert diététique, préférez le sorgho perlé. Elle cuira en même temps que les pommes. Ce dessert sans gluten, végétalien, sans sucre ajouté convient parfaitement à la perte de poids.

Ingrédients pour 4 portions :

• 1/4 tasse de grains de sorgho non cuits et perlés
• 1/4 tasse de raisins secs
• 3 pommes Gala moyennes, tranchées avec pelure
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 cuillères à soupe de graines de tournesol crues
• 1/3 tasse de jus de pomme
• 2/3 tasse d’eau

Préparation :

Préchauffer le four à 350 degrés.

Rincer le sorgho dans un filtre à café ou une passoire tissée très serrée et laisser s’écouler l’eau supplémentaire.

Étendre le sorgho et les raisins secs sur le fond d’un moule à brownie 9×9 cm. Étaler ensuite les pommes et saupoudrer de cannelle sur le dessus. Déposer les graines de tournesol.

Mélanger le jus de pomme et l’eau dans une tasse. Verser dans le coin de la moule pour recouvrir le fond, en évitant d’en verser sur les pommes.

Cuire au four de 55 à 60 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.

Dessert light 2 : Truffes à la grenade et au chocolat

Cette gâterie digne d’un dessert vegan permet de perdre du poids avec plaisir. Naturellement sucré, à base de poudre de cacao et des graines de lin, votre repas hypocalorique sera une réussite. Ce dessert est végétal, sans gluten et sans sucre ajouté.

Ingrédients pour 12-14 truffes :

• Un demi-tasse de dattes dénoyautées
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 2 cuillères à soupe de cacao non sucré en poudre
• 1/2 tasse de graines de lin moulues
• Demi- cuillère à thé de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/8 c. à thé de sel
• 1/3 tasse d’arilles de grenade

Préparation :

Mettre les dattes dénoyautées dans un robot culinaire.  Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule. Ajouter l’eau et pulser plusieurs fois. Ajouter la poudre de cacao, les graines de lin, la cannelle, la vanille et le sel et bien mélanger.

Éteindre et débrancher le robot culinaire.  Incorporer les arilles de grenade et remuer jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties dans le mélange.

Former 12-14 boules.

Vous pouvez les rouler dans de la poudre de cacao ou de la noix de coco finement râpée si vous aimez cela.

Dessert light 3 : Ananas flottant

Ce dessert est un pur délice que vous pouvez réaliser chez vous. Vous en oublierez toute l’amertume du régime amincissant qui vous fait des misères. Il est en plus très rafraîchissant avec ce fruit faible en glucides et plein de fibres qu’est l’ananas.

Ingrédients pour 4 portions :

• 4 tasses d’ananas frais congelé
• 1 à 1,5 tasse de lait de coco
• 4 tasses de jus d’ananas à 100 % pur jus d’ananas

Préparation :

Couper l’ananas frais en petits morceaux et le mettre au congélateur jusqu’à ce qu’il soit complètement congelé.

Retirer du congélateur et mettre au blender avec 1 tasse de lait de coco.

Mélangez, en ajoutant plus de lait de coco si nécessaire, jusqu’à consistance lisse

Verser 1 tasse de jus d’ananas dans chaque verre et verser dessus le mélange mixé.

Dessert light 4 : Smoothie au café et à la banane

Les frappuccinos c’est trop de sucre et de calories pour vous ? Si vous avez une soudaine envie incontrôlable de café glacé, ce mokaccino glacé est la solution pour perdre du poids sainement. La poudre de cacao et les fruits suffisent à sucrer ce smoothie minceur. Et vous obtenez la touche de crème grâce au yaourt grec qui l’accompagne.

Ingrédients :

• 1/3 tasse de lait de soja non sucré
• 2 cuillères à café de cacao non sucré en poudre
• 1 dose d’espresso
• Une banane, congelée
• 170 grammes de yaourt grec nature faible en gras
• 1 cuillère à soupe de beurre d’amande

Préparation :

Mélanger simplement au blender tous les ingrédients et faites-vous plaisir.

Dessert light 5 : Salade de fruits à la menthe et fleur d’oranger

Un dessert aux fruits est un classique, mais qui pourrait tout de même avoir une touche d’originalité. Cette salade de fruits à l’eau comporte un ingrédient particulier : la fleur d’oranger. L’eau de fleur d’oranger et la menthe fraîche hachée vont rendre c dessert inoubliable pour vous. Et les melons apportent encore plus de saveur fraîche, douce et beaucoup de nutriments, fibres et antioxydants.

Ingrédients pour 12 portions :

• 4 tasses de pastèque découpée en cubes
• Quatre tasses de melon cantaloup découpé en cubes
• 4 tasses de melon miel découpé en cubes
• 3/4 c. à thé d’eau de fleur d’oranger
• 1/4 tasse de menthe fraîche hachée

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que l’eau de menthe et l’eau de fleur d’oranger soient bien réparties dans un grand bol. Répartir en 12 coupes avant de servir.

Quel dessert light consommez-vous?

Références :

1. Ciacci C, Maiuri L, Caporaso N, Bucci C, Del Giudice L, Rita Massardo D, Pontieri P, Di Fonzo N, Bean SR, Ioerger B, Londei M. Celiac disease: in vitro and in vivo safety and palatability of wheat-free sorghum food products. Clin Nutr. 2007 Dec;26(6):799-805. Epub 2007 Aug 24.
2. Ji Heon Park, Sun Hee Lee, Ill-Min Chung, and Yongsoon Park. Sorghum extract exerts an anti-diabetic effect by improving insulin sensitivity via PPAR-γ in mice fed a high-fat diet. Nutr Res Pract. 2012 Aug; 6(4): 322–327. Published online 2012 Aug 31. doi: 10.4162/nrp.2012.6.4.322.