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Les produits laitiers se distinguent par leur richesse en calcium. Un élément qui assure un rôle important à la contraction vasculaire, vasodilatation, fonction musculaire, transmission nerveuse, signalisation intracellulaire et sécrétion hormonale. Par rapport aux autres sources de calcium, celui présent dans le lait possède une bonne biodisponibilité. C’est pourquoi, ce …

Depuis notre très jeune âge, on nous a appris que le lait est un aliment complet. Il faut en consommer pour faire le plein de nutriment et rester en bonne santé. Néanmoins, il y a aussi des chercheurs qui confirment que le lait de vache est un ennemi de la …