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Tag Archives: cuisson au feu de bois

La cuisson au feu de bois – avantages et impacts sur la santé

cuisson au feu de bois

La cuisson au feu de bois sur un gril, dans un chaudron ou dans une cocotte en fonte apporte une saveur particulière aux plats. Pourtant, la combustion du bois contient de nombreux gaz, polluants et des particules fines. Avec un appareil mal adapté ou un bois humide, ce mode de …

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