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D’après une étude opérée par l’Académie européenne d’allergie et d’immunologie clinique, plus de 17 millions d’Européens souffrent d’allergies alimentaires. Pour rappel, une allergie alimentaire est une réaction de sensibilité immédiate lorsque la personne ingère ou inhale un aliment. Dès que la personne allergique est exposée à l’allergène, des anticorps spécifiques …

L’organisme réagit différemment au contact des substances étrangères. Vis-à-vis de la nourriture, il peut présenter une intolérance alimentaire. Elle est liée à l’action d’un aliment spécifique. Elle provoque divers troubles caractéristiques. Qu’est-ce que l’intolérance alimentaire ? Définition L’intolérance alimentaire est une réaction de l’organisme due à son incapacité à digérer un …

Généralement, il est assez difficile de distinguer une allergie alimentaire à une intolérance. Dans ce dernier cas, le mécanisme qui le provoque reste encore assez flou tandis que dans le premier cas c’est le système immunitaire qui est en cause. Quoi qu’il en soit, en prêtant attention aux symptômes, vous …

De plus en plus de personnes ont été diagnostiquées avec une intolérance alimentaire. Elles souffrent de symptômes depuis des années, sans savoir que leur corps leur donnait un avertissement clair. Les symptômes d’intolérance alimentaire peuvent être très ambigus, c’est pourquoi il est si difficile de les détecter. Vous remarquez des …

Les différents aliments que nous prenons peuvent avoir des effets indésirables sur notre organisme. Ces effets sont communément appelés réactions alimentaires. On peut classifier ces réactions en deux catégories : l’intolérance alimentaire et l’allergie alimentaire. Elles présentent certaines similitudes apparentes, mais ont des causes et des conséquences différentes. Cette différenciation est …

Souvent, de nombreuses personnes ne savent pas qu’elles ont une maladie coeliaque. Les symptômes de celle-ci peuvent se confondre avec d’autres maladies, cela explique sans doute cette incompréhension. Mais quelle est cette maladie ? La maladie coeliaque est causée par la consommation du gluten, donc une intolérance au gluten. Il s’agit …