Tag Archives: produits alimentaires

L’alimentation humaine a réellement changé depuis quelques décennies. Les produits alimentaires industriels envahissent les assiettes jusqu’à modifier le comportement alimentaire. Ces produits contiennent des additifs, des conservateurs et nombreux autres ingrédients permettant d’améliorer l’aspect et le goût des produits. Ils facilitent aussi leur stockage et augmentent leur validité. Pourtant, ces …

Le sucre est un élément essentiel pour l’Homme. Une bonne dose de glucide est utile pour l’organisme. Mais depuis plusieurs années, le sucre a été troqué contre l’aspartame. Mais c’est quoi exactement ce nouveau type de sucre ? L’aspartame présent des avantages, mais seulement accompagné de certaines mesures contre ses dangers. …

Le lait est un constituant incontournable de notre alimentation. Il vient en substitution ou en complément du lait maternel chez le nourrisson. Ensuite, il entre dans la composition d’une infinité de produits alimentaires. Ce qu’il faut savoir, c’est que ses constituants ont chacun des effets spécifiques sur la santé. L’allergie …

Le gluten est une substance apparue avec l’avènement des nouvelles céréales. Il produit des troubles digestifs et peut même être à l’origine de maladies. Pour ces raisons, il s’avère nécessaire de l’éliminer de notre alimentation. Cependant, la plupart des aliments que nous mangeons d’habitude en contiennent. Il faut alors bien …

Suite à la consommation de produits alimentaires, certaines personnes ont contracté la listériose. Cette maladie est inquiétante et est causée par la consommation de produits contaminés par la Listeria monocytogenes. Cette pathologie peut être classée comme une toxi-infection fatale, même si elle est moins fréquente. Qu’est-ce que la listériose ? La …

Aujourd’hui, de nombreuses industries utilisent des additifs alimentaires dans leurs produits. Ces additifs alimentaires peuvent prendre plusieurs formes comme les colorants, les antioxydants, les conservateurs ou encore les agents de texture. Ces produits sont nocifs pour la santé. En ce qui concerne les colorants alimentaires, ils sont de plus en …