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L’alimentation recouvre beaucoup d’idées toutes faites, de mythes et légendes, qui se propagent et se vulgarisent vite. Certains d’entre eux sont de bons prétextes pour déculpabiliser et se laisser aller au petit plaisir. Et la plupart provient parfois d’arguments publicisés par les industriels de l’agro-alimentaire. Ce qui a juste pour …

Tout comme le gras et le sucre, pour rester en bonne santé, il faut limiter la consommation en sel. Le sel à lui tout seul est à l’origine de nombreuses maladies : l’hypertension, le diabète, les maladies cardiovasculaires, etc.  Quand vous cuisinez, il faut trouver la bonne dose ou sinon, pensez …