La perte et la prise de poids sont des sujets d’actualité depuis toujours. Le plus souvent, nous souhaitons perdre du poids. Le principe est le suivant : pour perdre, il faut faire entrer le moins de calories possible. Mais comment et quels sont les aliments les plus caloriques ?
Quels sont les rôles des calories ?
Avant de faire un tour d’horizon des aliments les plus caloriques, nous devons d’abord comprendre que les calories n’ont pas un seul aspect négatif sur notre santé. Elles sont également un rôle précis pour notre organisme.
Par définition, la calorie est une unité d’énergie. De nos jours, elle est utilisée principalement dans le domaine de la nutrition afin de déterminer :
- L’apport énergétique pour chaque aliment ;
- Les dépenses caloriques correspondant à chaque exercice physique.
Certains besoins physiologiques sont indispensables pour le bon fonctionnement de l’organisme et même pour son fonctionnement tout court :
- la respiration ;
- les facultés cognitives ;
- les facultés physiques : le déplacement essentiellement.
L’apport en calorie, et notamment l’énergie nécessaire à chaque personne dans sa vie au quotidien est une donnée subjective. Elle variera d’un sujet à un autre.
Dans tous les cas, on s’accorde sur un principe : pour perdre du poids, il faut dépense plus d’énergie qu’on en fait entrer dans l’organisme. Raison pour laquelle, on cherche souvent à bannir les aliments les plus caloriques.
Comment déterminer les besoins en apports caloriques ?
Il ne faut pas se méprendre. Les calories servent à d’autres fonctions essentielles, au-delà de nous gâcher la vie. Il s’agit d’un besoin vital. Avant d’éliminer les aliments les plus caloriques de votre alimentation, soyez d’abord à l’écoute de vos besoins en énergie.
Les apports en calories nécessaires en fonction de chaque personne varient en fonction :
- Du sexe ;
- De l’âge
- De la morphologie ;
- Des activités quotidiennes.
Les besoins caloriques d’une femme
Nous allons procéder par tranche d’âge.
Entre 18 et 40 ans
- Si vous ne pratiquez aucune activité physique quotidienne, vos besoins s’élèvent en moyenne à 1900 calories journalières ;
- Si vous êtes une grande sportive, il vous faudra 2500 calories par jour ;
- Pour les plus actives (sans exercices intenses), vous avez besoin de 2150 calories journalières.
Plus de 40 ans
- 1750 calories par jour suffisent largement si vous n’êtes pas très active au quotidien ;
- Si vous êtes active par contre, il vous faut en moyenne 2000 calories ;
- Pour les adeptes des activités physiques, elles auront besoin de 2350 calories journalières.
Les besoins caloriques d’un homme
Nous procéderons également par tranche d’âge.
Entre 18 et 40 ans
- Pour celui qui ne pratique aucune activité physique : 2350 calories par jour
- Pour le sportif invétéré : 3250 calories par jour
- Et si vous êtes particulièrement actif, vous devez consommer 2150 calories journalières.
Plus de 40 ans
- 2000 calories suffisent pour les moins actifs.
- Pour les grands sportifs : le minimum est fixé à 3050 calories journalières
- Pour les actifs au quotidien, il faut en moyenne : 2450 calories.
Quels sont ces aliments les plus caloriques ?
Nous allons maintenant vous dresser la liste des aliments les plus caloriques.
- Les graisses animales
Tout le monde le sait, les graisses d’origine animale ne sont pas bonnes pour la santé. En plus d’être caloriques, elles sont connues pour booster le taux de cholestérol dans le sang. D’autres huiles peuvent être également caloriques, mais moins dangereuses pour l’organisme.
- Les oléagineux
Il faut faire attention aux graines et noix, qui sont également classées parmi les aliments les plus caloriques. Toutefois, bien que riches en calories, elles ne sont pas forcément néfastes pour la santé. Au contraire, nous avons besoin des apports nutritifs des noix. Elles sont particulièrement recommandées pour l’entretien du cerveau.
- Les boissons sucrées
Quand vous entendez le mot sucre, bien entendu, le produit fera partie des aliments les plus caloriques. En plus, de nombreuses études ont démontré que les boissons sucrées sont particulièrement néfastes pour la santé. Le plus souvent, on les relie aux principaux facteurs d’obésité.
- Le chocolat
Tout le monde adore le chocolat, mais malheureusement, il fait également partie des aliments les plus caloriques. Cependant, heureusement pour nous, il propose également de multiples bienfaits. Il permettrait entre autres d’entretenir les capacités cognitives et de prévenir les problèmes cardiaques.
- Les sauces
Les sauces figurent également en première ligne des aliments les plus caloriques. Il s’agit notamment des sauces d’accompagnement comme la mayonnaise, la béchamel ou encore la béarnaise. Les sauces légères comme la moutarde par exemple, ou la vinaigrette peuvent par contre passer.
- Le fromage
Il ne s’agit pas de tous les types de fromages. Cependant, on peut tout de même classer le fromage en général parmi les aliments les plus caloriques. Cela étant, il est à noter que dans le fromage allégé, les matières grasses ont été remplacées par des additifs. Il est conseillé à cet effet de les éviter.
- Le pop-corn
Personne ne s’en doute, mais le pop-corn fait bel et bien partie de la liste des aliments les plus caloriques. Il est même plus riche que le chocolat, enregistrant plus de 400 calories en seulement 100 g de chocolats.
Sources:
https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/bien-choisir-ses-aliments/decrypter-les-etiquettes/top-aliments-les-plus-caloriques-638654
https://www.aufeminin.com/manger-equilibre/aliments-riches-en-calories-bons-pour-la-sante-s463493.html