Découvrir les bienfaits et les vertus des fines herbes sur nos santés

« Fines herbes », c’est un terme utilisé pour qualifier les plantes aromatiques à consommer fraîches. Les fines herbes se cultivent en pleine terre, au potager ou en jardinières. Elles sont particulièrement connues pour les avantages gustatifs qu’elles apportent. Malgré le plaisir gustatif qu’elles offrent, très peu connaissent les vertus des fines herbes sur nos santés. Pourtant, elles sont peu caloriques et sont très riches en vitamines, minéraux et antioxydants.

Les vertus des fines herbes sur nos santés

Les fines herbes regorgent de nombreux nutriments :

• Des vitamines A, E, C et B9. Elles jouent un rôle majeur dans la prévention des problèmes cardio-vasculaires et certains cancers ;
• Du fer : aide les cellules à garder le tonus ;
• Du magnésium, potassium, calcium. Ces éléments maintiennent le bon équilibre du système nerveux et renforcent la solidité des os.
• Des antioxydants : les vertus des fines herbes sur nos santés reposent aussi sur les propriétés des antioxydants qu’elles contiennent.

Top 7 des fines herbes avec leurs propriétés

Les bienfaits et particularités du romarin

Avoir un pot de romarin dans la cuisine ou dans le potager est une recommandation des savants du centre de recherche cerveau. Les vertus des fines herbes sur nos santés, particulièrement sur le cerveau sont incomparables. L’un de ses composants chimiques influe sur la vitesse et l’acuité des performances du cerveau. Le romarin inhibe aussi les composés carcinogènes de la viande cuite. L’ajout du romarin au début de la cuisson est recommandé lors de la cuisson en grillade ou en barbecue.

Le persil pour lutter contre le cancer du sein

L’ajout du persil dans les salades permet de profiter de sa forte teneur en épigénie. Cet élément empêche la formation des nouveaux vaisseaux sanguins dont les tumeurs ont besoin pour se multiplier. Les propriétés diurétiques du persil sont incomparables et constituent les réelles vertus des fines herbes sur nos santés. Ses feuilles aident l’organisme à se débarrasser des déchets et ses racines sont efficaces contre la rétention d’eau et les œdèmes.

La menthe pour soulager le SII

SII ou syndrôme de l’intestin irritable est un problème fréquent. Il touche près de 20% de la population moderne. Pour profiter des vertus des fines herbes sur nos santés et soulager le SII, la menthe est recommandée. Cette plante active la chaîne de réactions antidouleur au niveau du côlon. Elle a le pouvoir de réduire la douleur véhiculée par les fibres.

Les vertus des fines herbes sur nos santés – les bienfaits du thym

Impossible pour les fans de cuisine à ne pas utiliser du thym pour assaisonner les poulets ou les fruits de mer. Il fait partie de la vie quotidienne des hommes depuis des milliers d’années. Cette herbe est ultra-riche en antioxydant et constitue aussi une très bonne source de fer, fibres alimentaires et de vitamines A et C. C’est une plante très courante et très efficace pour lutter contre les toux, bronchite, angine, grippe et autres infections des voies respiratoires.

L’origan pour lutter contre l’inflammation

Les propriétés médicinales et les vertus des fines herbes sur nos santés sont incomparables. L’origan est une herbe aromatique mais son utilisation comme plante médicinale remonte à l’Antiquité grecque. L’origan soulage les troubles gastriques, stimule le fonctionnement des estomacs et lutte contre la constipation. Il est aussi connu pour ses pouvoirs à lutter contre l’inflammation aiguë ou chronique des bronches. L’infusion ou l’inhalation d’origan désencombre les bronches et adoucit les douleurs de la gorge.

La ciboulette et l’hypertension

La ciboulette est une des herbes aromatiques présentes dans le potager. C’est un concentré d’antioxydant et de vitamine C et qui apporte de nombreux bienfaits. Parmi les vertus des fines herbes sur nos santés, la ciboulette est efficace pour améliorer la circulation du sang. Elle favorise l’élasticité des vaisseaux sanguins, les préserve d’un vieillissement précoce et prévient l’hypertension.

Les vertus des fines herbes sur nos santés – quid de ceux de l’estragon

L’estragon est une herbe aromatique qui possède aussi des vertus médicinales incomparables. C’est un ingrédient efficace pour stimuler l’appétit et soulager les problèmes au niveau de l’estomac. L’utilisation de cette plante aromatique est particulièrement intéressante pour soulager les douleurs menstruelles. Une infusion peut soulager les douleurs mais le plus efficace c’est l’huile essentielle. Ce produit possède une forte concentration en méthylchavicol.

Astuces pour profiter des vertus des fines herbes sur nos santés

Face aux multiples vertus des fines herbes sur nos santés, il est important de mettre le point sur leurs utilisations. Étant donné que chaque herbe aromatique possède une composition spécifique, il est important d’alterner leur utilisation sur les plats. Pour conserver leurs nombreux nutriments, il est conseillé de les ajouter à la fin de la cuisson. Sauf pour les grillades, barbecue ou cuisson au four. Il est aussi recommandé d’utiliser les herbes fraîchement cueillies ou conservées dans les endroits appropriés. Avec les fines herbes, vous n’avez plus besoin d’utiliser du sel, du sucre ou autre produit. Elles sont largement suffisantes pour relever le goût des plats. Hormis l’assaisonnement aux plats, vous pouvez préparer une infusion, masque ou inhalation avec les herbes aromatiques. Ce sont des moyens efficaces pour profiter de leurs propriétés médicinales.

Sources:
https://www.doctissimo.fr/nutrition/equilibre-alimentaire/place-des-herbes-aromatiques-et-epices-dans-l-alimentation/herbes-qui-nous-boostent
https://www.futura-sciences.com/sante/photos/gastronomie-delicieuses-herbes-aromatiques-leurs-vertus-1081/gastronomie-fines-herbes-herbes-fraiches-7703/