En plus de son apport en protéines, le poisson est aussi une source de fer et de vitamines. Il serait donc idéal pour notre santé. Cependant, il est aussi décrié à cause de la toxicité de ses constituants. Mais qu’en est-il réellement ? Quel est l’intérêt d’en consommer ? Est-ce qu’ils sont-ils …
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