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L’acide linoléique est un acide gras essentiel, appartenant à la famille des oméga-6. Il assure des rôles importants dans plusieurs fonctions physiologiques comme la fabrication de la membrane cellulaire. L’acide linoléique se trouve principalement dans les huiles végétales. L’huile de lin, huile de noix et huile de pépins de raisin …

Une huile végétale est une matière grasse obtenue à partir de fruits oléagineux ou de graines (noix, amande, pépins, olives, avocats,…). On privilégie généralement les huiles végétales obtenues par pression froid. C’est à dire lorsqu’on ne chauffe pas la matière première lors du procédé. Ainsi, les huiles végétales sont des …