Egalement appelé plaquemine du Japon ou plaquemine de Chine, le kaki se caractérise par sa teinte orangée et sa peau translucide quand il arrive à maturité. Il pèse en moyenne 150 à 400 grammes et lorsqu’il arrive à maturité, il devient plus fragile. Le mieux c’est de le consommer immédiatement …
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