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Régime Atkins ou « low carb », comment ça fonctionne ?

Le régime Atkins a vu le jour grâce au Dr. Robert Coleman, dans les années 70. Depuis, on a apporté quelques adaptations sur la méthode afin de faciliter sa pratique.

Qu’est-ce que le régime Atkins ?

Le Dr. Robert Coleman a annoncé dans les médias que c’est une « révolution diététique ». Sa méthode repose essentiellement sur une consommation restrictive de glucides, également connu sur le terme « low carb ». D’ailleurs, il a publié un livre sur le sujet. Depuis, les diététiciens y ont introduit diverses modifications pour l’adapter à un mode de vie peu contraignant.

Le principe régime Atkins

Le principe reste inchangé. Elle repose sur la perte davantage de graisses. Pour ainsi faire, on provoque un changement métabolique par une réduction rigoureuse de l’apport en sucre. Pour informations, c’est le sucre qui contribue principalement à l’obtention de masse graisseuse. Ainsi, en absence de glucides, les graisses deviendront la première source d’énergie.

Comment fonctionne le régime Atkins ?

Cette méthode minceur s’applique en 04 phases. La durée de sa pratique varie cependant de l’état d’une personne à une autre.

Phase n°01

La consommation de glucides ne doit pas dépasser les 20g/j. La première phase dure en minimum deux semaines.

Phase n°02

Le pratiquant consommera à nouveau des aliments qui contiennent du sucre simple. À savoir, des glucides d’origines fruitiers, laitiers, céréaliers… Celle-ci va durer le temps que la personne approche des 2 à 4kg de son objectif. Autrement dit, si la personne veut retrouver un poids 50kg, il doit se rapprocher par exemple des 54kg.

Phase n°03

Celle-ci correspond à la phase de stabilisation. Le pratiquant réintroduit peu à peu du glucide dans son alimentation. Si la personne atteint l’objectif, elle doit encore maintenir un régime alimentaire pauvre en sucre pendant quatre semaines.

Phase n°04

Celle-ci se traduit par l’atteinte de l’objectif. La personne peut maintenant réintroduire des glucides d’une manière modérée. La pratique de sport et être attentif à son alimentation est toutefois importants pour ne pas regagner du poids.

régime Atkins

Qu’est-ce que peut manger la personne qui suit un régime Atkins ?

Les aliments conseillés

  • Les fruits de mer ;
  • Les poissons d’eau douce ;
  • Les viandes ;
  • Les œufs ;
  • Les coquillages ;
  • Le soja (toutes formes) ;
  • Les produits laitiers ;
  • Les huiles végétales ;
  • Les légumes non féculents ou cuits (pas trop sucré) ;
  • Crème.

Les aliments interdits

  • Les boissons à sucre (jus, nectar, soda…) ;
  • Tous les aliments faits à partir de farine (durant les deux premières phases) ;
  • Les céréales (Durant la 1ère et la 2ème phase) ;
  • Les sucreries ;
  • L’alcool (durant la 1ère et la 2ème phase) ;
  • Les aliments qui renferment du sucre ajouté ;
  • Les légumineuses (haricots, pois chiche, lentilles…) (durant la 1ère et la 2ème phase) ;
  • Les snacks et bouffes rapides ;
  • Le pain (uniquement pendant la 1ère et la 2ème phase ;
  • Les aliments qui contiennent des graisses transformées.

Les aliments à consommer avec modération

  • Le café, celui-ci peut en effet brûler rapidement les graisses ;
  • L’alcool, à l’exception des vins doux, moelleux, les bières qui contiennent moins de 06g de sucre par litre ;
  • Les fruits.

Sur quel point le régime Atkins est facile à suivre ?

Le coût

Le régime Atkins demande peu de budget. Les aliments à coût chers peuvent être remplacés par d’autres. Par exemple remplacez la viande avec du soja. D’ailleurs, celui-ci met en avant les produits frais, donc un atout santé. Enfin on évite tous les produits à contenance sucré, qui sont généralement onéreux.

Nécessite un coaching

  • Les personnes qui apprécient les gouts sucrés auront certainement du mal à appliquer à la lettre le régime Atkins.
  • Le pesage des aliments est indispensable pour organiser son repas. Cela pourrait, au fil du temps, devenir contraignant.
  • La survenu d’un effet yoyo est à prévoir. En effet, les personnes qui suivent cette méthode redeviennent en surpoids après 2 ans.

Exercices physiques

L’association des exercices physiques avec la pratique du régime Atkins peut provoquer des céphalées, mais aussi des migraines. Par ailleurs l’Anses prévient les pratiquants d’une survenue probable de :

  • Malaises secondaires à l’hypoglycémie ;
  • Des perturbations hormonales, tels que la baisse de testostérone, perte de libido, carence oestrogénique ainsi qu’une perte de masse osseuse.

Il est donc de conseil de ne pas associer une activité sportive avec la pratique du régime Atkins. L’idéal serait d’atteindre la quatrième phase avant de reprendre les exercices physiques.

Le régime Atkins représente-t-il alors un danger pour le pratiquant ?

Le rapport de l’Anses reste ferme sur les risques encourus par la pratique d’un régime minceur. En effet, le régime Atkins, d’ailleurs comme les autres types de régimes, présente des éventuels dépassements sanitaires. Pour le cas de ce régime, le risque se traduit par une arythmie. Sur le long terme, sa pratique peut occasionner, dans les 28% des cas, à une pathologie cardiovasculaire. Il est donc important de rester prudent avant la pratique d’un tel régime minceur. Toutefois ce régime, peut être bénéfique chez les personnes prédiabétiques, mais la modalité d’application doit s’appliquer rigoureusement.

Sources:
https://www.femmeactuelle.fr/minceur/regimes-guide/le-regime-atkins-02714/(page)/2
https://www.elle.fr/Minceur/Guide-des-regimes/Fiche-regime/Le-regime-Atkins

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