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La maladie coeliaque est une maladie chronique de l’intestin. Elle est déclenchée par la consommation de gluten, qui est un mélange de protéines qu’on peut trouver dans certaines céréales. La maladie coeliaque se manifeste généralement par des symptômes digestifs. Pour les personnes atteintes, l’indigestion du gluten provoque une réaction immunitaire …

On estime qu’environ une personne sur 100 est atteinte de la maladie cœliaque en Europe. En France, plusieurs millions de personnes ne sont actuellement pas dépistées et risquent d’avoir des complications de santé à long terme. Mais qu’entend-on par maladie cœliaque ? Quels sont les symptômes de cette maladie ? Peut-on la …