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Régime soupe : 3 recettes efficaces de perte de poids

Le régime soupe n’est pas le secret magique de la perte de poids, mais parfait pour réduire les calories. Il est le régime hypocalorique idéal. Diététicien, nutritionniste et médecin s’accorde à conseiller la consommation de 5 à 9 portions de fruits et légumes par jour. Le régime soupe est l’excellent moyen d’honorer cette affirmation. Les soupes ne sont pas seulement riches en saveur, ils remplissent vite le ventre et sont naturellement pauvres en calories et en gras.

3 idées de régime soupe à essayer

Considérez le régime soupe comme votre programme alimentaire personnel pour perdre du poids rapidement et de façon efficace. Effectivement, avec tous les ingrédients qui entrent dans sa composition, la soupe est bien un repas de choix qui assure une alimentation équilibrée, bio et rassasiante à souhait. De nombreuses études(1), dont une publication sur le Journal Appetite, ont démontré les effets positives des régimes soupe sur la perte de poids. Régime rapide, vous pouvez espérer maigrir vite avec le régime soupe.

Régime soupe 1 : Soupe aux haricots rouges

Cette soupe hypocalorique sans gras promet saveur et satiété. Le céleri, les carottes et l’oignon apportent goût et antioxydants pour le corps, tandis que les haricots rouges riches en protéines assurent l’apport d’acide folique. Selon plusieurs recherches(2), l’acide folique n’est pas indispensable pour la femme enceinte uniquement, mais pour tout organisme humain en général. Le lait faible en gras utilisé enrichit la saveur de la soupe, la rendant plus crémeuse et plus riche.

Ingrédients pour le régime soupe aux haricots rouges

  • Haricots rouges : ¼ tasse
  • Oignons : 2 de grandeur moyenne hachées finement
  • Ails hachés finement : 4 gousses
  • Un gingembre pelé et finement râpé
  • Une tomate moyenne coupée finement
  • 1 carotte moyenne, pelée et râpée
  • Huile d’olive: 2 cuillerées

Ingrédients optionnels pour le régime soupe

  • Lait écrémé d’¼ tasse
  • Sel selon le goût
  • Piments rouges : 3 ou 4
  • Feuille de coriandre : 1 botte hachée finement

Préparation pour le régime soupe

Laver les haricots rouges et cuire dans une cocotte-minute avec la carotte râpée et lavée. Réserver l’eau des haricots cuits et réserver la moitié des haricots. Écraser le reste des haricots. Dorer les oignons, le gingembre et l’ail avec la cuillerée d’huile. Ajouter les tomates et laisser réduire. Ajouter les haricots écrasés, le sel et laisser bouillir. Retirer du feu et laisser refroidir. Mettre dans un blender le piment rouge jusqu’à obtention de purée et y incorporer les haricots non écrasés. Ajouter le tout dans le premier mélange réservé et laisser mijoter pendant 2 minutes. Ajouter de l’eau pour plus de consistance ou moins selon vos goûts. Servir chaud et ajouter seulement les feuilles de coriandre à la consommation.

Régime soupe 2 : Soupe à la courge, citrouille, chou-fleur avec lait de coco et coriandre

Comme ingrédient dans une soupe minceur, la courge ou la citrouille ne viennent sûrement pas en première position des préférences. En matière de soupes aux légumes, elles sont pourtant imparables. Ce type de régime soupe est non seulement très goûteux, mais sain, riche en vitamine A, en fibres et en oméga-3. Une seule tasse de citrouille cuite contient 49 calories et 3g de fibres. L’idéal pour se débarrasser des kilos en trop. Il peut servir de régime fibres. Dans cette soupe, on peut aussi intégré des choux pour un régime soupe aux choux.

Ingrédients pour ce régime soupe

  • 1 boîte de 0.3kg de citrouille, en conserve
  • 1 boîte de lait de coco, allégé
  • Un chou-fleur moyen
  • 1 courge moyenne
  • 6 carottes
  • 2 gousses d’ail
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe d’huile

Ingrédients optionnels pour ce régime soupe

  • Une botte de coriandre
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 concentré de bouillon de légumes

Élaboration du régime soupe

Préchauffer le four à 400°C. Mettre le chou-fleur, le sel, le poivre et la moitié de la coriandre dans une plaque de pâtisserie. Pour maigrir rapidement, attention au gras : utiliser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive seulement. Dorer le mélange durant 30 à 35 minutes. Remuer à mi-cuisson. Mettre de côté une fois prêt.

Préparation des accompagnements et cuisson

Couper courge, carottes et échalotes en petits dés. Trancher l’ail en fines portions et hacher également le reste de la coriandre. Chauffer un autre filet d’huile dans une grande casserole à feu moyen, poêler les carottes, la courge et les échalotes avec coriandre pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus pour libérer le parfum de l’ail. Ajouter le lait de noix de coco dans la casserole et bouillir. Cuire à feu doux en ébullition pendant 5 minutes, puis ajouter la purée de citrouille, le bouillon concentré et 1 tasse d’eau. Continuer à cuire, ajouter sel et poivre selon le goût. Pour consommer, répartir la soupe dans des bols et placer une portion de chou-fleur au milieu de chaque bol.

Régime soupe 3 : Soupe aux champignons

Les champignons sont parfaits pour perdre du poids rapidement dans un régime champignon. Une soupe de champignons est souvent préférée avec de la crème. Très riche en calories, cette soupe se démarque en termes de saveur.

Ingrédients de ce régime soupe N°03

  • Champignons de Paris : 1 tasse, hachés, lavés
  • Farine de maïs : 1 cuillerée dissoute dans ¼ tasse de lait écrémé
  • Oignons : ½ tasse, tranchés finement
  • Sel selon vos goûts
  • 1 tasse de Lait
  • Eau : 2 tasses

Ingrédients optionnels pour ce régime soupe 3

  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • Herbes aromatiques

Préparation de ce régime soupe

Cuire les champignons avec le lait jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réserver et laisser refroidir. Une fois refroidis, mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte semi-douce. Chauffer une poêle à feu moyen. Dorer les oignons, puis retirer du feu et réserver. Mettre la pâte dans une casserole avec l’eau et laisser mijoter pendant 3 minutes. Ajouter la fécule de maïs, le sel, les oignons et autre assaisonnement. Bouillir, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 6 minutes ou jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et épais. Il est possible d’ajouter des légumes verts à la préparation pour assurer la perte de poids rapide.

Quelle régime soupe préférez-vous ?

Références :

  1. Julie E.Flood, Barbara J.Rolls. Appetite. Volume 49, Issue 3, November 2007, Pages 626-634. Research report. Soup preloads in a variety of forms reduce meal energy intake.
  2. Berg MJ. J Gend Specif Med. 1999 May-Jun;2(3):24-8. The importance of folic acid.

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