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Cookies sains : 4 idées faciles pour affiner la taille

Pour obtenir des cookies sains pour votre régime alimentaire, préparez-les vous-même. Vous pouvez souscrire à des offres de programme minceur en ligne, ce qui peut être particulièrement pratique, surtout si vous ne savez ou n’avez pas le temps pour certaines tâches comme cuisiner. Cependant, on pense que vous mettre au fourneau est la meilleure façon de garder le self-control et d’avoir totalement le contrôle sur votre alimentation. Commencez par ces simples recettes ci-dessous.

Cookies sains au chocolat noir et à l’avocat

Avez-vous déjà goûté des cookies sains à l’avocat ? En fait, les recettes à l’avocat sont nombreuses, du fait de la polyvalence de ce fruit. On s’y intéresse encore plus en raison de sa forte composition en graisses monoinsaturées. Selon une étude(1), une alimentation riche en ces graisses peut empêcher l’accumulation de graisse corporelle autour du ventre.

Il est également efficace pour gérer la faim et supprimer l’appétit. Effectivement, d’après une recherche(2), les personnes qui mangeaient des avocats avaient tendance à avoir un régime alimentaire plus sain, un risque moindre de syndrome métabolique et un poids corporel plus faible que celles qui ne mangeaient pas d’avocat. Aussi, n’hésitez pas à utiliser l’avocat pour perdre du poids, autant que possible durant votre régime amaigrissant.

Ingrédients pour 18 portions :

  • 1 avocat mûr, finement écrasé
  • 1/4 tasse de sucre roux
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1 œuf
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse de cacao non sucré en poudre
  • 1/3 tasse de farine
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 56 g de chocolat noir, haché grossièrement

Préparation :

Préchauffer le four à 350°C. mettre dans un bol l’avocat finement écrasé, le sucre, la cassonade, l’œuf et l’extrait de vanille, mélanger. Fouetter dans un autre bol, la poudre de cacao, la farine et le bicarbonate de soude. Réunir les deux mélanges. Ajouter délicatement les morceaux de chocolat noir.

Répartir le mélange avec une petite cuillère sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit pris. Surveillez votre cuisson pour éviter le trop cuit.

Cookies sains à la menthe et protéines de noix de coco

Cette recette est exceptionnelle : pas de farine raffinée, pas d’œufs, pas de sucre raffiné, pas de colorants alimentaires. Au lieu de cela, ils sont colorés avec de la chlorophylle, le pigment naturel que l’on trouve dans les plantes. De plus, ils sont également sans gluten, car tout le monde mérite un dessert diététique savoureux, même en suivant un régime amincissant.

Ingrédients :

  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 1 et demi cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de beurre de coco
  • 1 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée ou quelques gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée
  • 8 gouttes de chlorophylle
  • 1 cuillère à soupe de cacao en grains
  • 4 cuillères à soupe de protéines en poudre
  • 2 tasses pour amasser de fins flocons de noix de coco

Préparation :

Mettre les flocons de noix de coco et la poudre de protéines dans un bol. Mélanger ensemble. Incorporer la menthe poivrée et la chlorophylle. Ajouter ensuite le beurre de noix de coco, l’huile et le sirop d’érable. Finir avec des pointes de cacao. Déposer sur une plaque à cookies. Cuire au four à 300°C pendant 15 à 20 minutes. Ou déshydratez-les pendant quelques heures pour les garder crus.

Cookies sains de patates douces

Ces cookies sont simples à préparer et restent moelleuses. La patate douce peut être remplacée par de la courge musquée ou selon votre goût. Et puisque vous suivez un programme perte de poids, vous pouvez aussi faire les ajustements nécessaires. Vous pouvez aussi profiter de la farine de patate douce et ses bienfaits insoupçonnés.

Ingrédients :

  • 2 tasses+ farine tout usage sans gluten
  • 1 et 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillères à café de sel
  • 1-2 cuillères à soupe de sucre en option
  • 1/4 tasse d’eau peut nécessiter un peu plus ou moins d’eau
  • 3/4 tasse de purée de patates douces
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale

Préparation :

Cuire et écraser la patate douce.

Ajouter tous les ingrédients ensemble dans un grand bol. Vous pouvez remplacer la farine par la farine de patate douce ou 1,5 tasse de farine sans gluten + 1/2 tasse de farine d’avoine.

Si le mélange est trop sec à votre goût, ajouter un peu plus d’eau pour obtenir la bonne consistance. S’il semble trop humide, ajouter un peu plus de farine.

Étaler sur une surface enfarinée. Découper des formes amusantes à l’aide de mini emporte-pièces.

Déposer les craquelins sur une plaque à biscuits avec un morceau de papier sulfurisé. Saupoudrer d’un peu de sel. Cuire les cookies au four à 350°C pendant 5 minutes. Puis retourner et cuire encore 5 minutes. Laisser refroidir avant de consommer. Conserver dans un sac ou un contenant hermétique le reste.

Cookies à l’avoine et cannelle

Ces cookies sont faits avec de la cannelle brûlant les calories et de l’avoine amincissante pour avoir un ventre plat. Il s’agit de cookies moelleux qui satisfont votre dent sucrée et votre envie monstre de cookie sans miner vos objectifs perte de poids.

Ingrédients pour 12 à 15 portions :

  • 1 tasse d’avoine rapide
  • 3/4 tasse de farine de blé entier, cuillérée et nivelée
  • 1 et 1/2 c. à thé de levure chimique
  • Un et demi c. à thé de cannelle
  • 1/2 c. à thé de sel casher
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu et refroidi
  • 1 cuillère à café de vanille
  • Un gros œuf
  • 1/2 tasse de miel
  • Environ 1/2 à 3/4 tasse de grains de chocolat noir, divisés

Préparation :

Préchauffer le four à 162,6°C. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un bol, fouetter ensemble l’avoine, la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Faire fondre le beurre dans un autre bol. Vous n’avez pas besoin de la faire fondre complètement, s’il y a quelques grumeaux, ce n’est pas grave. Laisser refroidir légèrement. Incorporer la vanille en fouettant, puis l’œuf. Incorporer le miel en fouettant.

Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer légèrement à l’aide d’une cuillère en pour bien les assembler. Mettre de côté la moitié des pépites de chocolat. Hacher grossièrement le reste du chocolat à l’aide d’un couteau aiguisé, puis le plier dans la pâte.

Réfrigérer la pâte pendant environ 30 minutes. Façonner la pâte pour environ 12 ou 15 cookies. Déposer sur la plaque à pâtisserie à distance de 2 cm les uns des autres. Cuire au four préchauffé de 12 à 13 minutes ou jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer sur les bords.

Une fois retiré du four, presser immédiatement les grains de chocolat restants sur le dessus des cookies. Laisser refroidir quelques minutes. Savourez !

Quel cookie préférez-vous ?

Références :

  1. Paniagua JA, Gallego de la Sacristana A, Romero I, Vidal-Puig A, Latre JM, Sanchez E, Perez-Martinez P, Lopez-Miranda J, Perez-Jimenez F. Monounsaturated fat-rich diet prevents central body fat distribution and decreases postprandial adiponectin expression induced by a carbohydrate-rich diet in insulin-resistant subjects. Diabetes Care. 2007 Jul;30(7):1717-23. Epub 2007 Mar 23.
  2. Fulgoni VL, Dreher M, Davenport AJ. Avocado consumption is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults: results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001-2008. Nutr J. 2013 Jan 2;12:1. doi: 10.1186/1475-2891-12-1.
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