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Régime sans sel : 5 importantes clés de perte de poids

Un régime sans sel est un régime facile pour perdre du poids sainement. On peut comprendre que des repas sans sel soient absolument fades dans la bouche et presque difficiles à avaler. Cependant, il suffit que le palet s’habitue à de nouvelles saveurs saines pour qu’un régime sans sel ou à l’inverse un régime sans sucre non plus puisse vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids rapide. Voyez comment vous pouvez mener à bien votre régime d’amaigrissement.

Pourquoi un régime sans sel est important ?

Le régime sans sel doit être bien compris. Rassurez-vous car sans ajouter du sel dans les repas, vous continuez quotidiennement à consommer du sel. En effet, les aliments pour maigrir consommés au naturel contiennent du sel notamment le sodium. Vous n’avez donc pas forcément besoin d’ajouter du sel dans les repas pour savoir si vous en manger trop, pas assez ou pas du tout. Près de 75 % du sel consommés sont présents dans l’alimentation du quotidien d’après quelques études(1). Ils sont par exemple trouvés dans le pain, les céréales, les plats industriels, les repas pré-préparés, ect.

Le sel, l’alimentation et la santé

Le sel est un élément essentiel dans le bon fonctionnement du corps. L’ingrédient qui intéresse notre régime amincissant est le sodium. Cet électrolyte entre et aide dans plusieurs fonctions de l’organisme comme l’équilibre hydrique normal, le fonctionnement des nerfs et des muscles entre autres.

L’excès de sodium dans l’alimentation peut être néfaste pour l’organisme entraînant l’hypertension artérielle, qui endommage les vaisseaux sanguins et les artères lorsqu’elle est élevée de façon chronique. Le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral, d’insuffisance cardiaque et les maladies des reins s’en trouve accru.

Pour qui le régime sans sel est obligatoire?

Des études(2) confirment que les personnes qui consommaient plus de sodium avaient une tension artérielle beaucoup plus élevée que celles qui en consommaient moins. Voilà pourquoi les personnes atteintes d’hypertension artérielle ou d’insuffisance cardiaque et rénale chronique, de diabète doivent souvent bien contrôler le sel ingéré. On conseille aussi généralement à la femme enceinte et les personnes âgées de limiter leur consommation en sel.

Quelle quantité de sel consommer dans un régime sans sel?

L’Institute of Medicine (IOM) recommande que les adultes en santé consomment au moins 1,5 g de sodium par jour et que cet apport quotidien en sodium n’excède pas les 2,3g selon l’IOM, l’USDA et le US Department of Health and Human Services.

Effectivement, dans certaines études(3), il a été constaté que les personnes qui consomment plus de 7g de sodium par jour courent un risque plus élevé de maladie cardiaque et de décès prématuré que celles qui en consomment 3 à 6g par jour. Mais encore, ces résultats et d’autres suggèrent que la carence en sodium peut être plus néfaste pour la santé qu’une surconsommation de ce dernier dans un régime alimentaire quotidien.

Top 15 des aliments à intégrer dans le régime sans sel

Pour avoir une idée des composants en sodium de certains aliments, vous pouvez consulter la liste ici. Cependant, ce top 15 peut vous aider à composer votre menu minceur régime sans sel pour maigrir.

  • Bœuf nourri à l’herbe
  • Saumon d’Alaska
  • Œufs de poules élevées en plein air
  • Riz brun
  • Quinoa
  • Avoine et son d’avoine
  • Légumes frais
  • Fruits frais
  • Avocats
  • Yaourt
  • Kéfir à la noix de coco
  • Fromage de chèvre
  • Haricots secs
  • Lentilles séchées
  • Fruits à coque et graines non salés

En conséquence, vous devez éviter autant que possible les aliments emballés et transformés chargés de sel. Lisez les étiquettes des aliments et optez pour des aliments étiquetés affichant un taux de 140 mg de sodium par portion ou moins. Et également dînez rarement au restaurant.

Recette minceur pour un régime sans sel réussi

Dans une étude récente, un régime hyposodé de deux mois s’est accompagné d’une réduction de l’indice de masse corporelle. Cependant, la diminution observée du poids corporel était causée par une réduction de l’eau corporelle totale et non par une réduction de la masse grasse corporelle ou de la masse grasse viscérale. Ce régime amaigrissant élimine donc surtout la rétention d’eau. Il va donc falloir que vous y associiez un peu d’exercices pour perdre du poids rapidement incluant la graisse.

Quelques recommandations…

Pour ce menu à faible teneur en sodium, à la place du sel alimentaire, utilisez du vrai sel de mer et ses 60 oligo-éléments présents dans le sel marin de haute qualité. Essayez aussi d’utiliser des épices pour rehausser leur saveur et oublier un peu le sel. Vous avez tout un choix d’épices : curcuma, paprika, cannelle, poivre de Cayenne, gingembre, origan au basilic, poivre noir, muscade, ect. Préparer les sauces avec des tomates mûres, des oignons et de l’ail. Utiliser de l’huile d’olive, du vinaigre de cidre et des citrons sur les salades.

Menu minceur journalier

Petit déjeuner (287 calories)

  • Céréales de son d’avoine : une tasse
  • 1 tasse de lait écrémé
  • 1/2 tasse de bleuets

Collation du matin (95 calories)

1 pomme moyenne

Collation après-midi (80 calories)

  • 3/4 poivron rouge moyen, tranché
  • 2 cuillère à soupe de houmous

Déjeuner (325 calories)

sandwich aux légumes et à l’houmous

Dîner (426 calories)

2 tasses de salade de tofu rôti et nouilles aux arachides

Sources :

https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Nouvelles/Fiche.aspx?doc=2009092436_connaissez-vous-la-teneur-en-sel-des-aliments-que-vous-consommez
https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000109.htm
https://www.lifehack.org/394112/low-sodium-diet

Références :

  1. Sung Kyu Ha, M.D. Dietary Salt Intake and Hypertension. Electrolyte Blood Press. 2014 Jun; 12(1): 7–18. Published online 2014 Jun 30. doi: 10.5049/EBP.2014.12.1.7. PMCID: PMC4105387. PMID: 25061468.
  2. Mente A1, O’Donnell MJ, Rangarajan S, McQueen MJ, Poirier P, Wielgosz A, Morrison H, Li W, Wang X, Di C, Mony P, Devanath A, Rosengren A, Oguz A, Zatonska K, Yusufali AH, Lopez-Jaramillo P, Avezum A, Ismail N, Lanas F, Puoane T, Diaz R, Kelishadi R, Iqbal R, Yusuf R, Chifamba J, Khatib R, Teo K, Yusuf S; PURE Investigators. Association of urinary sodium and potassium excretion with blood pressure. N Engl J Med. 2014 Aug 14;371(7):601-11. doi: 10.1056/NEJMoa1311989.
  3. O’Donnell M, Mente A, Rangarajan S, McQueen MJ, Wang X, Liu L, Yan H, Lee SF, Mony P, Devanath A, Rosengren A, Lopez-Jaramillo P, Diaz R, Avezum A, Lanas F, Yusoff K, Iqbal R, Ilow R, Mohammadifard N, Gulec S, Yusufali AH, Kruger L, Yusuf R, Chifamba J, Kabali C, Dagenais G, Lear SA, Teo K, Yusuf S; PURE Investigators. Urinary sodium and potassium excretion, mortality, and cardiovascular events. N Engl J Med. 2014 Aug 14;371(7):612-23. doi: 10.1056/NEJMoa1311889.
  4. Hye Jin Kang, Dae Won Jun, Seung Min Lee, Eun Chul Jang, and Yong Kyun Cho. Low salt and low calorie diet does not reduce more body fat than same calorie diet: a randomized controlled study. Oncotarget. 2018 Feb 2; 9(9): 8521–8530. Published online 2018 Jan 4. doi: 10.18632/oncotarget.23959. PMCID: PMC5823556. PMID: 29492213.

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