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Les œufs durs : 5 recettes sucrées salées pour la minceur

Les œufs durs sont des alliés indéniables de la perte de poids. Vous souhaitez perdre rapidement quelques kilos et vous avez opté pour le régime mayo en raison de ses différents avantages de perte de poids ? Cependant, au bout de 2 jours vous êtes déjà à court d’idée ? Ces recettes sont faites pour vous. Variez vos œufs durs avec ces recettes sucrées salées pour votre régime minceur.

Pour la minceur : comment bien préparer des œufs durs ?

Pourquoi donc intégrer des œufs durs dans votre régime alimentaire ? Les œufs sont incroyablement riches en nutriments et rassasiant, en raison de leur teneur élevée en protéines. Et des études(1,2) confirment que les repas à base d’œufs augmentent la satiété.

Il n’y a rien de plus facile que de préparer des œufs durs. Prenez une casserole et versez de l’eau. Portez l’eau à l’ébullition et trempez les œufs à l’aide d’une louche pour éviter qu’ils se cassent. Laisser cuire entre 9 à 10 minutes. Toutefois, il ne faut pas dépasser les 11 minutes. Au-delà 11 minutes le blanc est caoutchouteux et le jaune friable. Si vous les aimez moins cuits, vous pouvez les enlever du feu au bout de 8 minutes.  Plongez ensuite les œufs cuits dans de l’eau froide pour stopper la cuisson. Écaillez vos œufs pour les intégrer dans vos recettes minceur.

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L’œuf dur possède des vertus essentielles pour la perte de poids :

  • Il est riche en protéines et très pauvre en glucide. Le régime protéiné est connu par son efficacité à perdre du poids.
  • Peu calorique, mais rassasiant, il aide à dire non aux grignotages pour affiner sans trop d’effort la taille.

Recettes sucrées salées à base d’œufs durs

Vous êtes habitués à consommer des œufs durs traditionnels ? Sortez de votre zone de confort et osez une recette perte de poids sucrée salée. Ces recettes apportent un nouveau goût dans votre programme perte de poids. Vous ne risquerez donc pas de vous en lasser tout au long de votre régime amaigrissant.

Salade d’endive à l’œuf dur

Mélange d’amer, de croquant et de sucré salé, cette salade sort de la recette ordinaire pour apporter une nouvelle saveur au cours de votre programme minceur.

Ingrédients :

  • 1 œuf dur
  • Une endive
  • 1 pomme
  • Une tranche de jambon maigre
  • 1 poignet de noix
  • Filet d’huile d’olive extra-vierge
  • Moutarde au goût

Préparation :

Laver soigneusement l’endive et la pomme. Éplucher, épiner puis couper la pomme en dés. Découper également l’endive en dés. Mettre les morceaux d’endive et de la pomme dans une assiette. Ajouter le jambon coupé en fine lamelle. Disperser les noix. Couper l’œuf dur en deux puis déposer sur l’assiette.

Salade d’asperge aux œufs durs

Très originale, cette salade d’asperge fusionne le sucré et le salé pour votre perte de poids. Les fibres contenues dans le fruit de passion qui la compose promettent un régime efficace. Essayez de toujours privilégier les aliments riches en fibres dans votre régime alimentaire.

Ingrédients :

  • 4 œufs durs
  • 16 asperges
  • 1 fruit de la passion
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix
  • Deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre

Préparation :

Dans une casserole, verser une quantité abondante d’eau. Faire bouillir d’eau puis verser les asperges. Laisser mijoter durant 6 minutes puis égoutter.

Préparer ensuite la sauce vinaigrette. Couper le fruit de la passion en deux. Récupérer la pulpe et les graines. Les mélanger avec l’huile de noix et la vinaigre de cidre.

Dresser les asperges sur une assiette. Mettre en dessus les œufs durs coupés en quartier. Verser enfin la sauce vinaigrette.

Nid de pommes poireau à l’œuf dur

Cette recette se compose des deux ingrédients alliés d’un régime minceur. D’une part la pomme qui est un fruit conseillé pour un petit-déjeuner brûle-graisse. D’autre part le poireau, qui est un légume minceur.

Ingrédients :

  • 2 œufs durs
  • 4 poireaux
  • 2 pommes vertes
  • Deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Préparation :

Laver les poireaux et les pommes. Éplucher et épiner les pommes. Couper les pommes et les poireaux suivant leur longueur. Les faire cuire à la vapeur durant 12 minutes puis égoutter.

Pendant ce temps mélanger l’huile d’olive et le vinaigre. Mélanger la vinaigrette avec le poireau et la pomme. Former ensuite un nid en superposant la pomme et le poireau sur une assiette plate. Nicher l’œuf dur sur le nid.

Œuf mimosa sucré salé

Apportez une touche d’originalité dans vos assiettes minceurs. Cet œuf mimosa sucré salé est juste parfait pour régaler votre papille et maigrir en même temps. Très facile à réaliser, cette recette peut constituer un déjeuner rassasiant peu calorique.

Ingrédients :

  • 2 œufs durs
  • 1 fromage petit suisse
  • 2 gouttes de jus d’orange
  • 1 cuillère à café de ciboulettes ciselées
  • Le quart d’un oignon
  • Sel, poivre au goût

Préparation :

Éplucher l’oignon et hacher finement. Le mélanger avec les ciboulettes, le petit suisse et le jus d’orange. Couper les œufs durs en deux suivant le sens de la longueur. Récupérer les jaunes d’œuf et les écraser dans le mélange de fromage. Farcir chaque blanc d’œuf du mélange de fromage.

Gratin d’œuf dur sucré salé

Difficile de résister à un gratin ? N’hésitez pas à intégrer cette recette de gratin dans vos menus pour l’amaigrissement. À base de tomate et d’œuf dur, ce gratin peut vous accompagner tout au long de votre plan perte de poids.

Ingrédients :

  • 2 œufs durs
  • 250 g de tomates
  • 1 échalote
  • Origan et basilic séché
  • Sel, poivre au goût
  • Filet d’huile d’olive extra-vierge
  • Une poignée de fromage râpé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Éplucher et hacher l’échalote. Laver et couper en petit morceau les tomates.  Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive puis faire passer l’échalote et les tomates. Poivrer et saler légèrement pour ne pas masquer le goût sucré des tomates. Verser la sauce dans un plat à gratin. Incorporer les œufs durs coupés en deux. Parsemer de fromage. Faire cuire au four environ 10 minutes. Dégustez chaud.

Vous êtes prêt à tester ces recettes sucrées salées d’œuf durs  ?

Sources :

https://chefsimon.com/recettes/tag/sucr%C3%A9%20sal%C3%A9/oeuf

https://anaca3.com/blog/loeuf-dur-maigrir/

https://www.maigrir2000.com/recettes-minceur/recettes-oeufs,8.htm

Références :

  1. Vander Wal JS, Marth JM, Khosla P, Jen KL, Dhurandhar NV. Short-term effect of eggs on satiety in overweight and obese subjects. J Am Coll Nutr. 2005 Dec;24(6):510-5.
  2. Vander Wal JS, Gupta A, Khosla P, Dhurandhar NV. Egg breakfast enhances weight loss. Int J Obes (Lond). 2008 Oct;32(10):1545-51. doi: 10.1038/ijo.2008.130. Epub 2008 Aug 5.

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