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Les grillades saines : 4 recettes à moins de 400 calories

Les grillades saines pour la perte de poids existent. De temps en temps, on voudrait moins penser au régime amaigrissant, et plus manger l’esprit tranquille. On voudrait manger sans devoir compter les calories, toujours gérer la faim et oublier un peu le contrôle des portions. Difficile dans ce cas de respecter son programme minceur ? Peut-être bien que non, ces quelques recettes de grillades saines pourraient vous aider à perdre du poids, avec un peu de plaisir dans la bouche.

Recette de grillades saines : Salade de maïs grillé au miel et citron vert à 170 calories

Les grillades saines permettent d’optimiser le goût des maïs frais. Cette salade minceur de maïs grillée avec sa vinaigrette salade au miel et au citron, avec oignons rouges, poivrons et tomates cerises feront un plat d’accompagnement simple et délicieux. Selon quelques études(1,2), les poivrons contiennent un composé nommé dihydrocapsiate, qui peut accélérer le métabolisme, comme la capsaïcine, et faire brûler la graisse corporelle. Cette salade amaigrissement est rempli de fibres et de vitamines et minéraux qui favorisent la satiété et favorisent la perte de poids.

Ingrédients :

  • 3 épis de maïs, décortiqués et sans soie
  • 2 c. à table + 1 c. à thé d’huile de pépins de raisin, à séparer
  • Poivre noir et sel au goût
  • 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/2 oignon rouge, coupé en dés
  • 1 poivron vert, coupé en dés
  • Une c. à thé de vinaigre de vin rouge
  • 2 c. à thé de jus de citron vert
  • 1 c. à thé de miel

Préparation :

Frotter le maïs avec 1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin, saler et poivrer au goût. Griller jusqu’à ce que les oreilles soient légèrement dorées, environ 7 minutes. Retirer et laisser refroidir. Retirer les grains de maïs et les mettre dans un grand bol avec les tomates, l’oignon et le poivron. Dans un petit bol, mélanger le reste de l’huile, le vinaigre, le jus de citron vert et le miel. Mélanger avec la salade minceur.

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Recette de grillades saines : Sandwich Panini italien à 330 calories

Vous pouvez également consommer un petit-déjeuner grillé. Ce simple sandwich perte de poids aux œufs grillés est également idéal pour le déjeuner ou le dîner. Les protéines fournies par les œufs et la mozzarella, vous permettront de profiter d’un repas hypocalorique rassasiant. Le basilic frais et les tomates italiennes apportent un goût unique et frais.

Ingrédients :

  • 1 pain plat hypocalorique
  • 2 œufs brouillés
  • 28 grammes de mozzarella partiellement écrémée, tranchée
  • 1 tomate prunelle, tranchée
  • 3 feuilles de basilic frais, déchiquetées

Préparation :

Préchauffer la presse à sandwich Panini. Plier le pain plat et le déposer sur la presse à sandwich. Remplir d’œufs, de mozzarella, de tranches de tomates et de basilic. Griller le sandwich sur une presse à panini jusqu’à ce que le fromage fonde et que le sandwich soit chaud. Couper en deux et servir immédiatement.

Recette de grillades saines : Pizza aux légumes grillés à 243 calories

Vous aimez la pizza ? évidemment si vous préparez votre pizza avec les mauvaises garnitures, le gain de poids se produira.  Joan Salge Blake, EdD, RDN, professeure agrégée en nutrition clinique à l’Université de Boston affirme : « L’une des garnitures les plus saines et les plus savoureuses que l’on puisse ajouter est celle des légumes grillés. » Cette pizza saine aux légumes grillés, remplie donc de légumes riches en fibres, rendra votre régime amincissant moins ennuyeux et plus satisfaisant.

Ingrédients :

  • 1 gros poivron rouge, tranché en tranches d’1 cm
  • 2 tasses de fleurons de brocoli cru
  • 1 oignon cru, tranché
  • 227 grammes de champignons portobello tranchés
  • 6 cuillères à soupe de vinaigrette légère
  • 1/3 tasse de sauce tomate ou de sauce à spaghetti
  • 1 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
  • 4 cuillères à soupe de parmesan frais râpé
  • 1 croûte à pizza à l’italienne

Préparation :

Préchauffer le four à 218°C. Placer la coquille sur une plaque à pâtisserie et réserver. Badigeonner les légumes de vinaigrette et grille jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirer les légumes du gril et les réserver. Étendre uniformément la sauce à spaghetti sur la croûte à pizza. Saupoudrer de fromage mozzarella. Garnir de légumes grillés, puis de parmesan. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la pizza soit chaude et pétillante.

Recette de grillades saines : Burgers de dinde à 256 calories

Vous pensez que les burgers ne sont pas compatibles avec votre programme perte de poids ? Julie Harrington, RD, nutritionniste culinaire à Morristown, NJ affirme : « Si souvent, j’entends dire que les hamburgers de dinde sont secs et moelleux parce qu’ils sont très maigres. » La poitrine de dinde hachée est une viande maigre, même très maigre, qui peut s’intégrer dans votre régime amaigrissement avec seulement 1 % de gras sain. Les légumes viennent faire de ce hamburger un délice, sans kilos superflus.

Ingrédients :

  • 1 poivron rouge moyen, haché finement
  • Un oignon rouge, haché finement
  • 2 tasses d’épinards, hachés finement
  • 453 grammes de poitrine de dinde hachée
  • ½ tasse de fromage féta, émietté
  • Demi-tasse de graines de lin maigrir moulues
  • 1 œuf
  • 1/3 c. à thé de sel
  • Un tiers de cuillère à thé de poivre

Préparation :

Préchauffer le gril. Préparer tous les légumes et réserver dans un bol. Ajouter la dinde hachée, le fromage feta, les graines de lin, l’œuf, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés ensemble. Façonner en 6 galettes. Griller de 5 à 7 minutes de chaque côté. Mettre sur un petit pain de blé entier, avec quelques feuilles de laitue et tranches de tomate moyenne.

Connaissez-vous une recette de grillades aidant à maigrir ?

Références :

  1. Jose E Galgani and Eric Ravussin. Effect of dihydrocapsiate on resting metabolic rate in humans1,2,3. Am J Clin Nutr. 2010 Nov; 92(5): 1089–1093. Published online 2010 Sep 8. doi: 10.3945/ajcn.2010.30036.
  2. Lee TA1, Li Z, Zerlin A, Heber D. Effects of dihydrocapsiate on adaptive and diet-induced thermogenesis with a high protein very low calorie diet: a randomized control trial. Nutr Metab (Lond). 2010 Oct 6;7:78. doi: 10.1186/1743-7075-7-78.

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